Le FBI ou l'art du bartending

Le Freestyle Bar In Paris est un bar où la pratique du flair est obligatoire. Qu'est que le flair ? C'est l'art de faire voltiger les bouteilles tout en préparant des cocktails. Vous vous souvenez du film "Cocktails" avec Tom Cruise et bien là ils font la même chose à la puissance 10.

Ce bar vous propose pas moins de 200 cockatils, oui oui vous avez bien lu 200, avec des noms originaux (orgasme, sperminator, pink pussy cat... ) , des mélanges exotiques (singapore sling) et tous aussi bons les uns que les autres. La première fois que j'ai franchit le seuil de cet établissement hors du commun j'ai été bouche bée de voir avec quelle aisance les bartenders connaissent leurs cocktails sur le bout des doigts et la vitesse d'éxécution de leur art.
Le flair est une chose mais le bartending en est une autre, il n'y pas que ce bar où vous pourrez voir du flair, mais au FBI le flair et le bartending sont indissociables. On y est acceuilli avec le sourire et courtoisement, les fumeurs n'attendront pas 3 secondes avant que l'on ne leur allume leurs cigarettes (s'ils sont devant le bar bien sûr) , le cendriers à moitié pleins est aussitôt echangé (idem) , une discution avec les maitres des lieux n'est jamais refusée (en tout cas pour moi cela a été très instructif) , le bar est toujours propre, ce sont des petits détails qui peuvent passer inaperçus pour certains et pourtant c'est ce qui fait la différence. C'est loin d'être un bar oridinaire d'ailleur les amateurs de Ricard ni trouveront pas leur compte puisque là bas la bouteille de Ricard y est pendu ! Et contrairement à ce que l'on pourrait croire ce n'est pas plus cher qu'ailleurs (5 euros pour un sans alcool et 7 euros avec)
Donc je vous le conseille si vous voulez vous divertir, profiter d'une bonne ambiance et boire un verre en même temps. Et je peux rajouter très modestement qu'ils sont les n°1 dans ce domaine donc ne vous faite pas priez pour vous faire servir par les meilleurs ! Vous savez ce qu'il vous reste à faire : Le site du FBI.


A savoir :

- Le mot "barman" a été inventé par les français et en anglais veut dire menuisier spécialisé dans les bar.
- "barmaid" c'est une prostituée dont le lieu de travail est principalement le bar.
- L'appellation corecte est donc "bartender" ou celui qui tient le bar.
- Le flair est d'origine américaine et principalement instauré par les tgi friday's.