Décembre : Saint-Nicolas, Noël... décidément, c'est le mois du chocolat ! Mais consommez tranquille : vous ne parviendrez jamais à vous doper au chocolat. On a calculé que pour y parvenir, il faudrait ingurgiter entre 11 et 15 kg de chocolat par jour, une quantité évidemment impossible à atteindre.
Alors, même si l'on retrouve dans le cacao certaines substances contenues dans le cannabis, ces dernières étant en trop faible concentration, il n'y a pas lieu de s'inquiéter : pas d'effet psychotrope au programme, seul le plaisir gustatif est au rendez-vous.
Le chocolat est-il un remède miracle ?
Certes, le chocolat a la réputation d'être un "comfort food", un aliment réconfortant par excellence. Pourtant, au-delà de sa gourmandise, il contient aussi des substances aux vertus thérapeutiques réelles. Dans une barre de 100 g, on trouve environ 550 calories. Elle est riche en graisses, en sucre, mais surtout en magnésium.
Le magnésium est un minéral essentiel excellent pour le moral et l'équilibre nerveux ; il aide à combattre le stress et la fatigue. Le fer, présent en plus petite quantité, est également bénéfique pour lutter contre l'anémie et maintenir une bonne vitalité. Toutefois, attention à ne pas le considérer comme un médicament : la modération reste de mise, notamment en raison de sa teneur en sucre.
Un antidépresseur naturel efficace ?
Ses effets antidépresseurs sont reconnus et subjectivement ressentis par de nombreux amateurs. Des études ont montré que manger du chocolat améliore l'humeur et réduit l'anxiété de manière significative. Les scientifiques pensent que cela est dû en partie à la présence de tryptophane, un acide aminé précurseur de la sérotonine, souvent surnommée l'hormone de la bonne humeur.
D'autre part, le chocolat contient de la phényléthylamine (PEA), une substance aussi présente dans le corps lors d'un état amoureux. Cette "molécule de l'amour", selon l'expression consacrée, provoque une sensation de bien-être immédiate et d'euphorie légère, ce qui explique pourquoi on a souvent envie de croquer dans un carré de chocolat lorsqu'on se sent triste.
Comment le chocolat protège votre cœur ?
Le chocolat noir, riche en cacao, contient des flavonoïdes, des antioxydants puissants qui agissent comme de véritables gardiens pour votre santé. Ils protègent le système cardiovasculaire en améliorant la fluidité du sang et en limitant l'oxydation du mauvais cholestérol. Ces composés aident ainsi à préserver l'élasticité des vaisseaux sanguins et à réduire la tension artérielle. Pour profiter pleinement de ces bienfaits, privilégiez le chocolat noir avec un pourcentage de cacao élevé (idéalement supérieur à 70 %).
